‘ 福秀 1號’是腐生性菌類，不含葉綠素，不能自己進行光合作用制造養分，而完全依靠現成的有機物質營生活。在它的發育過程中，所需要的碳素、氮素、礦物質及生長素等，均從栽培料內獲得。

該品種菌蓋深褐色，呈半圓形或近圓形，菇形圓整，子實體長大菌蓋邊緣無鋸齒狀；較耐高溫，在養菌過程不易出現燒菌現象；出菇所需的溫差較大，不易出自然菇。出菇整齊，菇數多，產量高。適宜福建省夏季栽培。